gerb ministry
Russian
Русский
English
English
French
Français
Spanish
Español
German
Deutsch
Italian
Italiano
Portuguese
Português
український
Україн
Kazakh
Қазақша
Chinese
中文
Arabic
ﺔﻴﺑﺮﻌﻟا
Mongolian
Mонгол
Vietnamese
Tiếng Việt
Moldavian
Moldov
Romanian
Română
Türkçe
Türkçe
Главная страница О проекте Карта портала Полезные ссылки Авторизация
        1 2 3
4 5 6 7 8 9 10
11 12 13 14 15 16 17
18 19 20 21 23 24
25 26 27 28 29 30


Випічка

Пироги та пиріжки - це хлібні вироби з начинкою.

Зазвичай пироги великі, а пиріжки маленькі. Начинки для пирогів можуть бути самими різними: ягідними, овочевими, м'ясними, рибними, сирними.

У пирогів може бути різна форма. Так, відкриті витягнуті пироги, коли видно начинку, називають розтягаями.

Кулеб'яка - закритий пиріг витягнутої довгастої форми. Назв пирогів дуже багато. Іноді в різних місцевостях нашої великої країни один і той же пиріг називають по-різному.

Також назви змінюються залежно від начинки: ватрушка - це відкритий круглий пиріжок з сиром, а капусник, що вже ясно з назви, - пиріжок з капустою.


Пироги

   
Кулеб'яка

   
Коровай

   
Паски

Коровай - великий круглий хліб. Святковий коровай обов'язково прикрашають візерунками з тіста. І зараз коровай - традиційна страва на весіллях.

Паска - традиційний святковий великодній хліб у формі циліндра. У тісто додають родзинки, горіхи, а готові паски зверху прикрашають глазур'ю або цукровою пудрою.

Сушки, баранки, бублики - традиційні російські хлібобулочні вироби у формі кільця з щільного тіста. Вони відрізняються один від одного розміром і м'якістю.
Сушки найменші, діаметром 4 - 5 см, і дуже сухі.
Баранки більше, ніж сушки, 7 - 9 см в діаметрі, в міру жорсткі, в міру м'які, це пов'язано зі способом приготування.
Бублик - найбільше колечко з тіста серед своїх побратимів.
У тісто для бубликів, баранок і сушок іноді додають насіння маку, кунжуту, кмину, ваніль. Іноді їх роблять обсипні - коли їх обвалюють у цьому насінні. Зараз, на жаль, рідко де можна побачити зв'язки з бубликів, баранок або сушок, коли їх нанизують як намиста на линву, хіба що на народних гуляннях, наприклад, на Масляну.


Баранки

   
Пампушки

   
Хмиз

   
Ватрушки

Пампушки - це круглі або у формі кільця м'які булочки, іноді спечені, іноді посмажені в олії.

Хмиз - це печиво, з тонких смужок тіста, які варять в олії. Після обсмажування смужки стають сухими і кострубатими. Хмиз отримав свою назву за аналогією з сухими гілками і сучками, які в російській мові теж називаються хмизом.

Колобок - невеликий круглий хлібець . Колобок став героєм однойменної російської народної казки. За сюжетом казки старий і стара випікають хліб, а Колобок несподівано оживає, тікає від своїх "творців" і починає свою подорож. По дорозі він зустрічає зайця, вовка, ведмедя, які дуже хочуть з'їсти смачного Колобка. Але Колобок від них теж тікає. Останньою, кого зустрічає Колобок на своєму шляху, була хитра лисиця. Нахвалюючи Колобка і прикинувшись глухуватою, вона змогла умовити Колобка сісти їй на ніс, щоб той заспівав свою пісеньку. І, звичайно, хитра лисиця змогла з'їсти Колобка.


Фото: Яндекс.Фотки

При будь-якому використанні матеріалів сайту активне гіперпосилання обов'язкове
Всі матеріали захищені законом про авторське право HTML-код посилання
<a href="">Випічка</a>
Пошук


Важливе
Посилання
Нове
© 2013 Міністерство освіти і науки Російської Федерації
При використанні матеріалів сайту посилання на «Російське освіта для іноземних громадян» і повідомлення адміністратора обов'язкові